आम के बारे में
आम एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अपने मीठे रसीले गूदे और अनोखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसका मोटा छिलका किस्म और पकने की अवस्था के अनुसार हरे, पीले और लाल रंग का होता है। आम न केवल स्वादिष्ट है बल्कि विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
120 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0.8g
2%
संतृप्त वसा 0.2g
2%
कोलेस्ट्रॉल 0mg
0%
सोडियम 2mg
0%
कुल कार्बोहाइड्रेट 30g
10%
आहार फाइबर 3.2g
12%
कुल शर्करा 27.4g
प्रोटीन 1.6g
4%
विटामिन डी 0mcg
0%
कैल्शियम 22mg
2%
आयरन 0.4mg
2%
पोटेशियम 336mg
8%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- विटामिन A और C से भरपूर
- आहार फाइबर का अच्छा स्रोत
- बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट युक्त
- पोटेशियम सहित आवश्यक खनिज प्रदान करता है
- पाचन एंज़ाइम का प्राकृतिक स्रोत
तैयारी के सुझाव
आम तैयार करने के लिए डंठल के सिरे की पहचान करें। बड़ी चपटी गुठली फल के चपटे किनारों के समानांतर होती है। गुठली के दोनों तरफ से काटकर "गाल" निकालें। गूदे पर जाली की तरह कट लगाएं फिर छिलका ऊपर की ओर धकेलें जिससे क्यूब्स आसानी से निकल सकें। या छिलका छीलकर गुठली से गूदा काट लें। पका हुआ आम दबाने पर थोड़ा मुलायम होता है और डंठल के पास सुगंधित खुशबू आती है।
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