टर्की के बारे में
टर्की एक दुबला मुर्गे का मांस है जो अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री और कई अन्य मांस की तुलना में कम वसा सामग्री के लिए जाना जाता है। यह विशेष रूप से त्योहारों के दौरान लोकप्रिय है लेकिन साल भर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। टर्की को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है और विभिन्न कटों में उपलब्ध है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
378 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 15g
20%
संतृप्त वसा 4.2g
22%
कोलेस्ट्रॉल 218mg
72%
सोडियम 136mg
6%
कुल कार्बोहाइड्रेट 0g
0%
आहार फाइबर 0g
0%
कुल शर्करा 0g
प्रोटीन 58g
116%
विटामिन डी 0.8mcg
4%
कैल्शियम 22mg
2%
आयरन 2.6mg
14%
पोटेशियम 478mg
10%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- दुबले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत
- बी विटामिन, विशेष रूप से B6 और B12 से भरपूर
- सेलेनियम और जिंक का अच्छा स्रोत
- ट्रिप्टोफैन युक्त, मूड नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण
तैयारी के सुझाव
टर्की को रोस्ट, ग्रिल या पैन-सीयर किया जा सकता है। रोस्टिंग के लिए, 165°C (325°F) पर तब तक पकाएं जब तक आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुंचे। नमी बनाए रखने के लिए बीच-बीच में बेस्ट करें। काटने से पहले 15-20 मिनट आराम करने दें। टर्की ब्रेस्ट के लिए, रसीलापन सुनिश्चित करने के लिए पकाने से पहले नमकीन पानी में भिगोएं।
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