पर्च के बारे में
पर्च एक मीठे पानी की मछली है जो अपने हल्के, मीठे स्वाद और सफेद, परतदार मांस के लिए जानी जाती है। यह शौकिया और व्यावसायिक मछली पकड़ने दोनों में लोकप्रिय है और उत्तरी अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों में विशेष रूप से पसंद की जाती है। यह एक कम वसा वाली, पोषक तत्वों से भरपूर मछली है जो आसानी से तैयार होती है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
91 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 1.3g
2%
संतृप्त वसा 0.3g
2%
कोलेस्ट्रॉल 73mg
24%
सोडियम 72mg
3%
कुल कार्बोहाइड्रेट 0g
0%
आहार फाइबर 0g
0%
कुल शर्करा 0g
प्रोटीन 19.4g
39%
विटामिन डी 3.2mcg
16%
कैल्शियम 15mg
1%
आयरन 0.9mg
5%
पोटेशियम 278mg
6%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- दुबले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत
- कम कैलोरी और कम वसा
- विटामिन डी का अच्छा स्रोत
- फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त
परोसने के सुझाव
पर्च बहुउपयोगी है और इसे पैन में तलना, बेक करना या ग्रिल करना उत्कृष्ट है। इसका हल्का स्वाद मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ सरल तैयारियों के लिए आदर्श है, या इसे ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर क्लासिक तले हुए मछली के लिए तला जा सकता है। मांस जल्दी पकता है और नम रहता है, जो इसे शुरुआती और अनुभवी दोनों रसोइयों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
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