बैंगन के बारे में
बैंगन एक बहुमुखी सब्जी है जिसमें मांसल बनावट और हल्का स्वाद होता है। यह भूमध्यसागरीय और एशियाई व्यंजनों में मुख्य सामग्री है और अपने गहरे बैंगनी रंग और अन्य सामग्रियों के स्वाद को सोखने की क्षमता के लिए जानी जाती है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
50 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0.4g
1%
संतृप्त वसा 0g
0%
कोलेस्ट्रॉल 0mg
0%
सोडियम 4mg
0%
कुल कार्बोहाइड्रेट 12g
4%
आहार फाइबर 6g
21%
कुल शर्करा 7g
प्रोटीन 2g
4%
विटामिन डी 0mcg
0%
कैल्शियम 18mg
1%
आयरन 0.4mg
2%
पोटेशियम 458mg
10%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- आहारीय फाइबर से भरपूर
- नैसुनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
- पोटेशियम का अच्छा स्रोत
- कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम
तैयारी के सुझाव
बैंगन को भुना जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या तला जा सकता है। कड़वाहट कम करने के लिए, पकाने से 30 मिनट पहले स्लाइस पर नमक लगाकर छोड़ें। रतातुई, बाबा गनौश और बैंगन पर्मेज़ान जैसे व्यंजनों के लिए आदर्श है। फ्रिज में रखें और 5-7 दिनों में उपयोग करें।
आज अपनी स्वास्थ्य यात्रा शुरू करें
Macro Tracking AI डाउनलोड करें और कृत्रिम बुद्धिमत्ता की शक्ति से अपने पोषण पर नियंत्रण रखें।
