टोफू

टोफू के बारे में

टोफू एक वनस्पति प्रोटीन है जो गाढ़े सोया दूध से बनाया जाता है और सफेद ठोस ब्लॉक में दबाया जाता है। यह सॉफ्ट से लेकर एक्स्ट्रा-फर्म तक विभिन्न बनावटों में आता है और एशियाई व्यंजनों में एक मुख्य सामग्री है। टोफू शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

पोषण संबंधी लाभ

• सभी आवश्यक अमीनो एसिड युक्त संपूर्ण प्रोटीन स्रोत
• कैल्शियम और आयरन से भरपूर
• आइसोफ्लेवोन और एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत
• कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट

परोसने के सुझाव

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पकाने से पहले अतिरिक्त नमी हटाने के लिए टोफू को पेपर टॉवल के बीच दबाएं। इसे फ्राई, बेक, ग्रिल, या व्यंजनों में क्रमबल किया जा सकता है। पकाने से पहले अपनी पसंदीदा सॉस में मैरिनेट करें, क्योंकि यह आसानी से सामग्री के स्वाद को अवशोषित करता है।